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“叶老板,你们回来了?”老刘站在小卖部门前,笑呵呵的,高声道。
叶宁转过身,微笑,“嗯,回来了。”
“叶老板总算回来了,我可想死你家饭馆的红烧肉了。”
叶宁笑了笑,拖着行李往前走。打开饭馆大门,因为打通了旁边的店子,从前狭窄的店面变得宽阔了许多。
从前破旧的墙壁上贴了暖黄色的墙纸,墙纸上有五谷丰登的图画,喜庆又漂亮,从前老旧的灯也换成了漂亮的水晶灯,饭馆看着宽阔漂亮了许多。
小天小冬哇哇几声,迈着小短腿四处看着。之前饭馆修好时,李洪生给他们发过视频,他们知道饭馆装修成了什么样子,但是看视频和亲眼看到还是有些不同的。
田淑香环顾店内,说:“这可比以前好多了。”
叶宁点点头,她把行李拖上楼。他们打扫完清洁,整理好行李,然后歇下来。都累得留了汗,一动也不想动。
叶宁靠着椅子,擦着汗,说:“我去对面买泡面,先垫垫肚子。”
这会儿都累了,不愿意动,先吃点泡面。
李洪生起身,“我去买。”他快步去对面小卖部。
“老板,买泡面。”
老刘见是他,笑得极其热情,“泡面?有!什么口味的都有!”
买了泡面,还买了几根火腿肠,付钱时,老刘对李洪生说:“要泡椒凤爪不,下泡面好吃。”
“行,来几个,一共多少钱?”
老刘连连摇头,“要啥钱哪,拿去吃吧。”
“那咋能不要钱。”
“就当我请你吃了。”
“不行。”李洪生连忙拒绝。他扫视自己买的东西,算出价钱来,“是五十二块吧?”
“真不————”
李洪生直接扫码,付了五十二块,“谢谢了啊。”付完钱走人。老刘追他都来不及追。
等李洪生回到饭馆,叶宁已经把水烧好了。
泡面的水,八十度最适宜,先把水烧到一百度,等水温降到八十度再泡面,这样的水温更能激发出泡面的味道,水温过高会破坏泡面的味道,水温过低又不能完全激出泡面的香味,所以八十度恰恰好。
其实泡面煮了吃更好吃,但因为懒得煮,叶宁直接泡了。八十度的开水倒入泡面里,叶宁拿出手机,等待泡面泡好。
叶宁试验过,泡面要泡到口感最好,需要泡三分半的时间。如果泡三分钟,面条会带着微微的硬感,而超过四分种,又软得没有了弹性。但泡到三分半的时间,面条既不硬又有弹性,软而弹的口感十分适口。
卡着时间,三分半钟一到,叶宁说:“可以吃了。”
揭开方便面盖子,浓郁的香气扑鼻而来,李洪生嗦了一口面,说:“这么泡还真的好吃些。”
从前吃泡面,哪里有这些讲究,水烧开了直接倒,哪里知道水温要降到八十度才好,泡一会儿估摸着能吃了就吃,也没计算过时间,哪里会晓得泡到三分半才最好。
田淑香吃着面,说:“以后咱就这么泡,这么泡好吃。”
李洪生说:“就是可惜了,我喜欢老坛酸菜泡面,可惜前之前315打假,新闻说老坛酸菜面的酸菜都是用臭脚踩出来的……”
听到这话,叶宁皮肤放起鸡皮疙,想起之前看过的新闻,老坛酸菜面的酸菜,土坑,臭脚,烟头……
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