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“叶老板做的什么啊,这么香。”有人探着脖子,摸摸肚子。
“哎,该走了,时间来不及了。”
“再、再闻会儿。”
刘记小卖部,老刘和周明英坐在小卖部门前吃饭。见行人纷纷驻足,去闻宁冬饭馆那里飘出来的香味,老刘笑了笑,“香得让人都走不动道了……”
周明英嗅嗅空气里若有似无的香味,说:“是啊,这是炸了羊肉吧,也不知道怎么炸的这么香的。”
过了片刻,她扫视路上来来往往的行人,感慨道:“饭馆不营业的时候,老街也有这么多人了,以前半天都见不了个人影。”
“是啊。”老刘目光一扫,不远处,工人正在换街灯。陈旧昏黄的老街灯终于要“退休”,新街灯要“上位”了。
夜幕降临时,老街街灯亮了起来。换新过的街灯又大又明亮,将老街照得明灿灿一片。
小天小冬站在饭馆门口,双目亮晶晶地盯着明灿灿的街灯。
小天:“哇!比以前亮多了!”
小冬鼓掌:“灯灯好看!”
叶宁步至门前,视线扫过明灿灿的街灯,微微莞尔。
赵奶奶从街口走出来,往常这个时间点,街口都有些昏暗,而今天却明亮得似如白日。她看向街口新换的灯。然后踏着灯光,一步一步往前行。
有人从街口经过。
“以前这里黑乎乎的,走路挺不安全的,还得自己打灯。”
“现在好了,终于换灯了。”
老刘坐在小卖部门前,扫视每一盏新换的灯,夜色里,每一盏灯都如那天上明月,亮亮的,映亮了老街每一个角落。
视线沿着街灯转移,转移到一盏明黄的灯上。那是宁冬饭馆的灯。饭馆明黄的灯光镶嵌在街灯白亮的灯光里。
明明是暖黄的色调,却似乎比白亮的街灯更明亮。
老刘望着饭馆那暖黄的灯光。
宁冬饭馆,老街最明亮的一盏灯。
翌日,早晨凉风嗖嗖,微微起雾气。田淑香擦干净手,坐在凳子上包云吞。
一个个云吞包好,随后准备料汁,在碗里加入沙茶酱,生抽,淀粉水,调开搅匀,备用。
起锅热油,油温适合时,下云吞炸。一个个元宝一样的云吞逐渐变成金元宝,漂浮在宽油里。云吞炸好,捞出来沥油。
再起锅热油,把洋葱和胡萝卜炒进去。待炒香,将之前调好的料汁倒入锅内。锅里的料汁煮浓稠之后,下入炸好的云吞。
田淑香拿着铲子,快速翻炒云吞。胡萝卜和洋葱的香气钻进云吞里,粘稠的料汁给金元宝覆盖上了盈润的亮泽,翻炒入味之后,炒云吞出锅。
出锅前,田淑香在锅里撒了一些芹菜段给炒云吞增香。
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