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“呼……”饭馆打烊,林媛媛松了口气。今天人也太多了。大概是因为食客们憋了一个国庆假期吧。
她去休息室里换下工作服。出来时,听到小丽说:“媛媛姐,老板说要给我们涨工资呢!”
“涨工资?”
小丽有些激动,“是的,老板说我们比其他饭店的员工都辛苦,要给我们涨工资!”
因为生意好,来饭馆吃饭的人实在是太多,他们这些员工几乎没有停歇的空隙,也确实比其他饭店的员工要辛苦些。
林媛媛不怎么在意,“涨就涨呗。”
“嘿嘿,老板人美心善呀,我之前待的那饭店,一天天累死了,两年都没涨过工资,所以我才辞职的。”
资本家都是吸血鬼,巴不得员工多辛苦些,这样他付的工资才能赚回来,怎么可能轻易给员工涨工资。
闻言林媛媛挑眉,“听你这么说,意思就是要是咱老板一直不涨工资的话,你也随时打算走喽?”
小丽张了张嘴,“如果一直这么累,还不涨工资的话当然……就是、就是有点舍不得老板的手艺。”
别家饭店哪能吃到这么好吃的工作餐啊。小丽想起今天吃的萝卜夹肉,回味起萝卜夹肉爽脆鲜浓的味道,感觉又有些饿了。
林媛媛把换下来的工作服放进袋子里,说:“我涨不涨工资无所谓,反正我要一辈子赖在这里,”说着她挥了挥手,“走了,明天见。”
夜色浓重,渐渐地,昏暗的夜色里撒进了晨光,东方既白,天光大亮。田淑香拎好包,“洪生,快走吧。”
李洪生载着田淑香,开着车去往菜市场。见菜市场有卖新鲜栗子的,田淑香问:“买些栗子回去吃吧?”
八月梨枣,九月山楂,十月板栗,金秋十月,正是吃板栗的时节。
叶宁把桌上的菜单折叠好,见田淑香和李洪生回来了,忙不迭上前,从他们手里接过袋子。
“宁宁,板栗上市了,我买了些板栗回来吃。”
“北方板栗还是南方板栗?”
“南方的。”
“南方板栗,”叶宁沉吟,“那就入菜吃。”南方栗子淀粉高,沙糖低,肉粉光嫩,水分充足,适合入菜。北方栗子糖分高,吃起来香甜黏糯,适合糖炒。
“中午吃板栗烧蹄筋。”
牛蹄筋软糯弹滑,含有丰富的蛋白质和钙质,多吃可以强身健体,强壮筋骨。板栗绵软细腻,健脾养胃。
板栗烧蹄筋,融合了板栗和蹄筋的优点,绵软细腻,软糯弹滑,不仅美味加倍,营养也加倍。
“舅舅你再去买点牛蹄筋回来。”叶宁说。
“行,马上去。”李洪生拿起车钥匙,快步去菜市场买牛蹄筋
叶宁把买回来的牛蹄筋洗净,放入冷水锅中焯水,水开之后捞出来。
另起锅,放入牛蹄筋,再放水大火煮开,待煮开,转小火炖。牛蹄筋炖好,取出来放凉。然后撕掉牛蹄筋上面的筋膜,将牛蹄筋切成条。
起锅烧油,爆香姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、花椒,翻炒出香味之后,把切成条的牛蹄筋和剥掉壳的板栗炒进锅里。
叶宁匀速颠锅,香喷喷的牛蹄筋和板栗抛到空中,又尽数归于锅内。
勺子碰触锅内乒乒乓乓不断地响,翻炒几许,叶宁在锅里加入生抽、老抽和蚝油,以及几颗冰糖。
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