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时茗也沉默了一下,其实他不怎么会做蛋糕,但是最后还是回,“我自己可以,不用帮忙。”
店员点了点头,带着时茗进了蛋糕制作室。
“就是这里,那您自己随意,我就在外面,您随时叫我。”
店员把时茗带到这里,说了两句就出去了。
时茗看着屋里的器具,他一个也不认识,时茗叹了口气,随后撸了撸袖子,穿好围裙,就开始了。
但是在开始前他打开了手机,查了一下做蛋糕的食谱,跟着食谱一步一步慢慢来。
首先在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态
蛋白里加入五十克砂糖,转中高速打至细腻的泡沫,再加入五十克的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态。
最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
然后在另外一个打蛋盘里放入五个蛋黄和三十克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
再边搅拌边加入五十毫升色拉油,再边搅拌边加入五十毫升牛奶。最后筛入九十克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
蛋黄糊搅拌完毕后,取三分之一蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取三分之一的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
把面糊倒入八寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
烤箱预热3-5分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层,上下火标准模式160,30--35分钟。
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就脱模了。
之后,时茗又把脱过模的蛋糕胚放在托盘上,没有直接抹奶油,而是只是在上面抹了薄薄一层奶油,然后摆上了徐令时喜欢吃的蓝莓和芒果。
也没有在上面写任何字,就直接用盒子装上了。
时茗看着包装好的蛋糕,满意的笑了。
然后取下围裙洗好手,就把蛋糕提出去了。
“先生您做好了?”时茗出来后,店员惊讶的问。
时茗笑着点了点头,问了价钱之后,付好钱,就走了。
对于自己第一次做的蛋糕,时茗很满意,回去的路上一直都很开心。
来来去去也就一个多小时,想来徐令时还没到,时茗没有任何防备的进去了。
结果等他一进去,里面原本很热闹,突然安静了。
所有人不约而同的看向他。
而徐令时则站在一群人的中间,穿越人群,视线直接投到他的身上,瞬间,时茗觉得无地自容。
“回来啦,快快快,我们还没开始呢。”柳絮率先出了声,叫时茗过去。
时茗慢慢走过去。
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