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口味上,原材料和配比比较重要,看看是否能找到口味合适的茶。做芋圆和珍珠。
奶比较简单,煮过的鲜牛奶。茶有绿茶,乌龙,白茶等等七种,现在这边一般是绿茶为主,其他还未发现。
买了市面市上暂时买得到的材料,先回家实验,看看配比。
来福回来看见我在鼓捣这些东西,也凑上来。“这是不是做之前的那个你说的饮品啊?”
“对啊,这个应该更为丰富的口味,多样的材料。”手里不停的实验茶泡的量所带来的味道,冷泡、常温泡、热泡带来的滋味。
还发现丸子对这些茶水有敏锐的识别度,明明我们喝着都差不多,但是她能说出各种茶水的细微差别。
“丸子,以后的大富大贵靠你了。”在她尝第十五杯茶水依然能记录出详细差别以后,我彻底服了。
有些人的天赋真的是只可以被仰望的存在。
丸子不好意思的看向我:“我有那么重要吗?。”
“当然,你的天赋在于味觉的灵敏,能分辨各种味道不同,你去做专业的试菜或者厨师是完全可行的。”我相信她一定会在这个行业内走出自己的一条路。
只要有机会,或者贵人相助。
“以后开业大火,给你封一个大大的红包。”饼还是要画的,虽然没吃上,但有希望总是好的。
丸子行了一礼说:“小姐,我会好好努力的。”
“嗯,我记得爹的书房我曾经看见过一本书,(杂味全集)上面有详细的味道的描述。晚一些我去找爹给你要过来,你看看。”有天赋要有人教,有人带。
丸子直接跪下行大礼:“谢谢小姐。”
书才是对于她来说真正的认可,做奴的几乎是不可能接触到这些的。
连续几天我们都在尝试,我的嘴都喝木了,喝啥都是一个味道。靠丸子的帮助下,调制出十种口味,叫院子里面的丫鬟小厮都来试。
后面扩展到全府,连父亲都没放过。挑出来五款比较受欢迎的奶茶品种,珍珠还是没有做出来,因为实在没有找到木薯。
但是芋圆,紫米,还有木瓜凉粉都有了,小料有山楂糕,葡萄干,花生碎、黄豆粉、红豆。
现在解决的就是包装,奶茶为了方便堂食和外带,这个外带怎么带。难道给个杯子直接带走吗?
好像也不是不行,之前点砂锅饭,人家直接送一个砂锅,那个砂锅现在还放在我的碗柜里面。
最重要的一步已经做好了,其他这边可以并行。找到爹爹请他帮找一间合适的铺子,装修可以先走着。
爹爹大手一挥,隔天就有七八处铺子送到我面前,有些是自家产业,有些是位置较好,准备出租或者出售的。
当然用自己的了,还不用出租金。创业压力小一半。
再选中考中心繁华且人流量比较大的一间商铺,面积稍微小一些,大概三十个平方,已经是所有店铺中最小的了。
父亲还提了一句为什么不要大的,我想的是,品类少,翻台要快。这里只是稍作停留的地方,不是悠闲常坐的感觉。
父亲见我已经拿定主意也不再多说,装修风格要明亮鲜艳,一眼看过去就是整条街最靓的仔。
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