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“嫂子,现在我们要做什么?”
方红一个人被留下,明显感觉到很拘束。
“你帮我剥些蒜吧,我前面剥少了。”
顾一对她不了解,也就给她安排个轻松点的活。
方红答了声好,就把蒜拿到不碍事的角落里,蹲着开始工作。
顾一红烧肉已经在炉子上煨着了,牛肉也快烧好了,等她们把炉子拿过来,就直接放炉子上就行。
没一会,叶红莲她们就拎着炉子回来了。
吴春梅把炉子里的火给点起来,顾一的牛肉也烧好了。
直接就放到炉子上去。
“弟妹你歇会,还要烧什么菜?你告诉我,我来吧。”
叶红莲看顾一身上都汗湿了,就让她先歇会。
“还要把鸡烧毛豆给先烧起来,那嫂子你来烧吧,我去把米饭先焖上。”
顾一知道叶红莲的手艺很好,想着米饭也要煮不少,也得提前给弄好,就直接让叶红莲掌勺。
现在时间还早,其他的菜也不急,吴春梅也就直接去帮方红给剥蒜了。
顾一把米饭给焖上。
又找了个汤碗,打了五个鸡蛋在里面,加了点猪油和盐,先搅拌均匀,最后加上温水,等米饭焖的差不多,直接放上面就可以。
吴春梅看着顾一准备的这些菜,觉得她和传言中的小气抠门一点都不一样。
到四点,顾一就先把酸菜鱼给烧起来。
她把鱼头鱼尾鱼骨放点油先煎下,加入冷水煮开,又漏勺把骨头全部捞掉,只剩下白白的汤在锅里。
她先下入酸菜,放入调料,等锅开放入鱼片。
煮开后盛在碗里,放上葱末、蒜末还有干辣椒段,把菜籽油放入锅里烧开,然后浇上去。
瞬间厨房里香气四溢。
叶红莲三个人以前还从没看过别人这样做菜呢,所以顾一烧的时候,她们就围上来看着。
“你这烧法倒挺新鲜的哈,哪天有空教教我啊。”
叶红莲一直觉得自己手艺挺好的,看了顾一的做菜方法,发现自己的进步空间还挺大的。
叶红莲说完,吴春梅也在一边附合着,方红虽然没说什么,但她也一直站在边上看着。
“好啊,这个也是别人教我的,其实特别简单,一会我还要做个水煮肉片,嫂子你们一看就能学会的。”
顾一又接着把水煮肉片给做了。
“烧这些菜,只要掌握好最后一勺油就没问题了,最后这一勺的热油就是这些菜的灵魂。”
“这看着挺简单,但做起来应该不容易。”
吴春梅看完顾一的操作,最后感叹了一句。
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