手机浏览器扫描二维码访问
第24章 奶酪加工技能（第1页）
杨军先洗了把脸，吃了点饭，又给牲畜鸡狗喂了点饲料。
拿起一个木桶，这只路上慢慢做出来的，因为技术原因，密封的非常好。
主要用来装牛奶，奶牛每天的产量有点多，根本喝不完。
杨军这一对奶牛，也不知道什么品种，在前世，也没有见过，但是生产的奶，质量很好，煮开后，喝起来有股子香甜可口味道。
这在前世都是没感受过的，可想而知，应该是非常稀少的稀有品种。
母牛的产量，每天大概在10升左右，也就是20斤左右。
这个数量，目前已经对他造成了一定影响，就算是给六只狗喝，也消化不了。
但是又不舍得扔掉，实在为难。
好在天气还行，这些牛奶放两天也能坚持一下。
看着已经攒下了40斤左右的牛奶，再不处理，就要坏掉了。
杨军想了半天，只能深加工处理一下，才能解决问题。
按照目前的状态，做奶粉或者奶酪，都是可行的，在前世，他也从网络和电视媒体学到了很多，手工制作工艺流程也是了解的。
但是，他也明白，真要是开始动手，绝对不简单，想到还有今天的金手指没有用掉，便不再留着，选择了制作奶酪技能。
灌顶的技能是由一位瑞士人提供。
1897年，瑞士，奶酪制作91星。
在脑海里，浮现出了这样的场景。
他手持棉布，往桶中一捞，细密的颗粒如同豆腐花一样，其实这是刚凝固的牛奶。
位于阿尔卑斯山脉的瑞士，奶酪因其薄如蝉翼的吃法闻名于世。
瑞士奶酪数百年来依循手工古法制作，其奶牛必须要在阿尔卑斯山上放养。
每天早上，农场主就会收集在奶源界有着液体黄金的牛奶，这里每头牛每天能产大约十公斤的牛奶。将牛奶静置12个小时，并将其漂浮物剔除，这一般都是脂肪。
他往装满牛奶的桶里添加一些有助于保存牛乳的菌种，接着就使用最原始的柴火工艺将牛奶加热20分钟，在此过程中保持30度的恒温，温度过高会破坏奶酪带来的独特风味。
大约40分钟之后，牛奶就会逐渐凝结成块，看上去就像豆腐花一样。
接着，他会用十根钢丝制作的切刀将凝乳切成小块。
在此过程中，需要保持温度不变，还要不停搅拌凝乳，经过重复的搅拌与切割。
到活性成分，将乳酪和乳清分开为止，变成这样的凝乳小颗粒就可以用来制作奶酪。
他先将手跟手臂彻底的清洗干净，任何的污垢都会破坏纯净的奶酪。
接着，再次加热20分钟，他捞一把上来，然后根据经验按压几下，确定现在的凝乳颗粒就是制作奶酪的最佳状态。
再拿着粗棉布的四个角，然后往桶里一捞，取出颗粒状的凝乳，大约300升的牛奶，经过一系列的手工出大概能制作出60斤的奶酪。
接着将这一袋凝乳塞进圆形模具，叠加三层的奶酪模具，接着用木质的挤压器将凝乳中的水分挤压出来，等其凝固后，还需要反过来再次挤压一次，任何的水分会破坏奶酪应有的质量。
经过12小时的静止，奶酪基本定型，将边缘的瑕疵乳酪剔除，接着将其放在盐水中24小时，这样乳酪的表面会形成一层坚硬的外壳，强化奶酪的味道。
刚做好的奶酪其实味道并不好，它们还需要经过长达半年的成熟过程。在湿度与温度控制的房间，还需要对其定期翻转，保证它能均匀成熟，而且还要经常清理奶酪的表面，最终这些奶酪的保质期将长达十年之久，奶酪的香味也会越来越浓，升值的空间也会越来越大。
杨军感受着脑海中的知识，有点不太满意，相对于之前得到的传承，这个奶酪制作，说实在的，浪费了一次金手指。
但是，反过来想，以后总要用得到，毕竟隐居生活，像这种牛奶深加工的技能，肯定是要掌握的，对于生活质量是一个巨大提升。
四合院：百岁老人，娄晓娥摸错门能怪我？ 一剑修魔 不跑操的都得死【无限流】 我撩到了顶级赛车手［F1］ 被迫嫁皇父（清穿） 我的影视公司火爆阴阳两界 我的系统竟然是假的 魔王：那年十八，差点走不掉 姐没死透又回来了 S级冒险者的父亲似乎很不一般 师尊她不能洗白 六零年代长姐 首辅的农门夫人 夏只 尤物与圣僧 爱你的第一人格 世子他着急洞房 敲电子木鱼，积赛博功德 今天又开哪个宠物盲盒？[八零] 靠话疗拯救咒术界[综]
今天薄少妻管严了没
一桩婚约，江黎成了全城公敌，而薄煜成了有家室的男人。起初，两人争分相对。江黎要什么，薄煜专门唱反调，两个人恨不得成天打一架，让全世界的人都知道他两不合。后来，两人吵上了床。江黎跟皮球似得吹大的肚子，一脚踹在薄煜小腿肚上，哼哼唧唧地叫疼。就在众人以为，脾气暴躁龟毛到不行的薄煜得吵起来时。这位大公子小声温柔地抱着江黎，唱着不着调的歌轻声哄着。说好的，互怼一辈子呢？薄煜江黎夫妻吵架，床头吵床尾和。没见过？展开收起本站为书迷更新今天薄少妻管严了没最新章节，查看岭南妖所撰都市言情今天薄少妻管严了没的最新章节免费在线阅读。...
盛世轻尘
三年前，测出天地灵力感应力七重天的天才少女叶轻尘，一夜之间成了废物，受尽讥讽嘲笑，含恨而终。三年后，华夏顶级学府的学神人物狂热的冒险者叶轻尘意外身殒，强者之魂进入弱者之躯。自此后，星轨异变，姻缘无解。上辈子，她是命中带煞扫把星，无父无母无亲人。重活一世，收获健康身体，珍贵情感，她势必好好珍惜。美好的日子才刚开始，她就悲催的从天而降砸到了冷酷魔神的头上，又在邪肆帝王霸道淫威下，沦为奴婢。。。谁能告...
足球超神系统
崔朕穿越平行世界，在足球超神系统的帮助以及自身卓绝努力下，带领华夏的梦之队成为世界冠军的传奇故事。德尼尔森的神级踩单车，贝克汉姆的贝式弧线，卡努的蝴蝶步，小儒尼尼奥的完美任意球，齐达内的马塞轮转，巴蒂GOAL，梅西的千里走单骑。凌空抽射倒挂金钩远距离吊射鱼跃冲顶脚后跟射门众多技能加持于身，崔朕用自己的双脚谱写了一幕幕的传奇神话。...
开局几亿个守护灵
关于开局几亿个守护灵这是一个凶兽丛生魔兽纵横的守护灵世界，这里的人们拥有强大的守护灵，可驾驭各种强大的守护灵，对抗末日。一觉醒来，发现自己重生的夏言，恰巧赶上神话守护灵复苏，灵气大爆发的时代，凭借着全知全能，上来就开启无限守护灵权限，觉醒了几亿个守护灵！孙悟空守护灵（SSS级）吾乃花果山美猴王齐天大圣是也！玉皇大帝守护灵（SSSS级）制霸六界，乃本帝之夙愿！元始天尊守护灵（SSSSSSS级）入我玉虚宫，修我玄...
死神推销员
刚入行的保险经纪人王笑，在一次意外事件中拥有了死神之眼的异能，不但可以准确地预见某人的死亡，还可以看出别人身上有什么病，何年何月会得某种大病。从此，他不再只是一名保险推销员，还是一名广告狂人教育奇才医疗达人娱乐至尊保险帝国的缔造者更是一名独一无二的死神代理人。嗨！我叫王笑，我是死神代理人，想跟你谈一笔生死攸关的生意，你有兴趣吗？...
最强监狱系统
一个来自监狱的少年，十八岁生日那天获得了一个超级监狱系统。可是，这个系统里都是些什么乱七八糟的东西啊？溜门撬锁？拜托，卿本佳人奈何做贼啊！刨坟掘墓？喂喂喂，那可是陵迟之罪，要满门抄斩挫骨扬灰的好吧？赌术？好吧，这东西总算还有点儿用，不过听说开赌场的都是黑老大？枪术和拳法？老子身经百战横扫怒水监狱无人敢惹，我还需要学这个？跟罪犯交流的宝贵机会？你以为小爷我从小生活在监狱是跟公知和大学教授打交道么？三观不正的监狱系统和无节操无下限的少年，能擦出什么样的火花？哦哦，系统是个大大大美女！呐，我们现在来算算帐吧，你的房租，还有水电费神马的，该交一下了吧？面对汤焱一再的勒...