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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!苏七然先把贝果面包放在案板上,用刀子从侧面的中间,将它一分为二。这样,一个贝果面包,就变了两个。
然后,就是制作蓝莓酱的过程啦!
苏七然用清洗柠檬的方法,将蓝莓也经历一样的过程。
苏七然往刚才清洗柠檬的玻璃大碗中,倒入一些自来水,然后又往里面撒了适量的小苏打,又把两盒小蓝莓都揭开,一一倒进混合好小苏打的水里面,用手轻轻地搓洗两下。
然后,苏七然又用水将蓝莓冲洗了两遍,这才算是彻底的洗干净。
苏七然从橱柜中找出来,一个小小的不粘锅,准备拿它来做蓝莓酱。
她先把洗好的蓝莓放进漏网中,搁到一边去漏下去水,等着一会儿再去处理它。
然后,苏七然把锅子清洗干净,再放在电磁炉上,将锅子中本就不太多的水珠烧干,这才将洗干净的蓝莓倒在锅子里面,用小火,慢慢的熬软,熬化。
等到蓝莓汁液开始出现的时候,苏七然拿过刚才用过的白糖,往不粘锅里面倒进去一些,然后用勺子,好好的搅拌搅拌,让蓝莓和白糖充分混合。
熬制的整个过程中,苏七然全程都是用小火熬制的,因为要是大火的话,很有可能会糊锅的。
再加上苏七然的厨艺也并不是很好,所以她选择用小火来了。
大概小火熬了十分钟吧,蓝莓酱终于有一点点成型,苏七然用勺子,舀了一点点尝了一下。
嗯,味道还算是不错,只不过有些烫,入嘴之后,差点把苏七然的舌头都烫麻了。
然后,苏七然又从冰箱中找出来了一个柠檬。
这是刚才做柠檬蜂蜜水的时候,苏七然觉得这个柠檬果有些小,切进去不太值当的,所以她就把这个小小的柠檬果留下来,以作他用。
或许当时的她也没有想到,会是这么快,这个小柠檬就有了用处。
苏七然将柠檬的表面清洗干净,用和刚才一样的方法,然后用琉璃刀,把柠檬一切两半。
她拿着一半,往锅子中挤了几滴。
记得之前在看吃播的时候,苏七然曾经看到过,有擅长美食制作的博主,经常在做果酱的时候,会在里面挤几滴柠檬汁。
这样,可以临时充当防腐剂的作用。而且,还不会想外面买的那样,味道不是特别的好。
至少,这里面可是一丁点的添加剂都没有的。
苏七然用勺子搅拌了一会儿果酱,又熬制了一会儿,等到锅子里面冒起了大泡,里面的水也慢慢的烧干,成为浓浓的蓝莓酱的时候,她终于关掉火。
然后,锅子里面的大气泡,又“咕嘟咕嘟”的沸腾了一会儿,才消失不见。
苏七然要先等到蓝莓酱凉下来,然后,才能往瓶子里面装。
要不然太热的话,会烫坏瓶子,而且到时候,口感也不会很好的。
在等待蓝莓酱凉下来的时候,苏七然决定,先去找一个适合的瓶子,用来装这果酱。
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