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“回大人,是聚缘楼的掌柜神英。”
“聚缘楼?怪不得呢,京城的第一大酒楼,能做出这个味道的醉虾不足为奇,若不出意外,今日最好的估计就是它了。”
面对两人的赞扬,口味刁钻的徐御厨却仍有些不认同。
醉虾虽然好,但说实话,这道菜在去年的国宴上也曾出现过,若今年国宴依如往年,皇上那里可是不好交代啊。
想了想,他道:“怎么感觉菜不够五十道,可全部端上来了?”
梅干菜扣肉饼(二)
“还有一部分未端上来。”
“既然如此,为何不赶快端上来,现在的这些菜只要有手就能做,偏偏味道还如此奇怪,实在让人难以下咽!”
“可是……”
“可是什么?”
小太监有些犹豫:“可是那些吃食看起来不如现在这些好,有些甚至味道很怪……”
言外之意,是故意将那些菜留在后厨的。
闻言,徐御厨勃然大怒:“好大的胆子,谁让你敢这样做的,你可知这五十人的饭食必须要全部打分?!”
小太监吓得跪到地上,浑身瑟瑟不敢反驳。
实际上,摆菜的桌子空间有限,满打满算只能放三十小碟的吃食,而御厨们也无法将所有的菜都尝试一遍,所以在端上来之前小太监们会提前筛选一遍,品相好的就在第一次端上来,品相差或者根本不知道是何吃食的,自然而然被扣留下。
这是太监们在宫中便常做的事情,已经形成俗成,可没想到偏偏这次端上来的食物都没有入徐御厨的眼:“不要以为我不知道你们是怎么想的,但你们记住,此次国宴的选拔是皇上所要求,不能出现任何的差错,更何况,连我们三人都不嫌麻烦,你们这些做奴才居然偷奸耍滑,我看一个个的是不想活了吧!”
“大人息怒,奴才再也不敢了。”
“哼,本官就先饶了你们,快去把剩下的吃食带上来!”
小太监磕完头之后连忙爬起来跑去端菜,这次不敢再使什么心思,一口气将剩下的所有饭菜给端上来,而之前桌子上的则全部撤下。
三位御厨也因此看到了所谓品相不好的食物。
别说,小太监还真没撒谎。
这些未端上来的菜或多或少都没有之前的菜看起来“高大上”,它们或是普通的家常小菜,或是所用的食材普通,所以才在第一轮的时候被小太监扣下。
说实话,三位御厨看到后也有些失望,越普通的菜口味要求越高,类似于返璞归真,但既然已经端上来了,还是要尝一尝的,于是三人开始麻木地品尝打分,心里期盼或许会出现一些奇迹。
徐厨子第一眼看到的是二十多道菜中放着的一摞高高饼子,这种主食最是撑胃口,所以他伸出去的手拐了一个弯,拿起旁边的酱炒螺丝。
东西倒是稀奇,因为螺蛳这种腌臜物不可能出现在皇上的饭桌上。
徐御厨用针将螺蛳肉挑断,吃进嘴里之后辛麻的感觉弥漫开来,没想到其貌不扬的螺蛳味道还算不错,想了想皇上的要求,他还是将这道菜加入了高分行列。
之后陆续又有几个让他觉得不错的,而且以他年过半百的见识,这些菜中竟然还出现了他不认识的菜。比如什么烤冷面、饼夹里脊、冷锅串串,食材还是那些食材,甚至有些只看一眼便知道是如何做的,但胜就胜在主意新奇。
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