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“这么多菜,要不少钱吧白送咱家这么多。要不我称一称,算钱给黄家。”张林氏顿时也迟疑了起来问道。
“这些蔬菜可是只有夏天才有呢现在冬天出现了,这价钱如何算,还是算夏天卖的菜钱,价值不好估量,更何况还是黄家送给咱的,这是人家一番心意,咱又要给黄家钱去,这不是打黄家的脸面了吗这人情有来有往才是人情,以后咱家多帮寸一些黄家,还回去就行了。”
“也是。”
。
“大姐,羊脚我给弄回来了,这咋弄呢”六妹来到柴火房后朝黄亦云问道。
“大妹,这羊脚能吃吗”黄李氏捂着鼻子道。
这羊脚身上一股老腥的味道,有些人闻不得还会作呕恶心的,当然,还有人不喜欢吃,沾也不沾。
“能够吃,而且这羊脚还能够补身子的作用呢大妹做出来,待会这膻味会去除掉,做出来,哪味道又有嚼劲,有好吃,保管阿奶喜欢吃的。”早在后世80、90年代的时候,杀掉的狗、羊,狗脚、羊脚都是不吃的,全部给剁了给扔掉,没有人会想到吃这些。
到二十世纪开始,人类就是捡一些稀奇怪古怪的吃,狗脚和羊脚自然是在行列,并且很是推崇,卖的老贵老贵了。
不仅仅还吃狗脚羊脚之类的,还吃各种昆虫、飞禽飞兽,只要是天上飞的,水里游的,地上爬的,都可以吃。
不仅仅如此,80、90年代不吃的番薯叶、南瓜花、南瓜苗,以前这些都是割下来给猪吃的,到了二十世纪之后,人类全部捡着猪吃剩下的吃,反而,猪却吃起了饲料起来。
乱了世道一般,人吃的稀奇古怪,吃了不少祸害人的病出来,真是作死。
羊脚以前虽然不吃,但是黄亦云知道,羊脚脂肪含量低,不含胆固醇,胶原蛋白的含量丰富,女人经常吃有利于延缓皮肤衰老。老年吃羊蹄能减缓骨质疏松,孩子吃则由于促进身体发育。
“五妹,把火给烧大一点。”黄亦云吩咐道。
随后,用火钳夹着羊脚,再火堆上把羊脚上的毛给烧掉。
黄亦云见四只羊脚都是齐小腿根部上一指的地方给剁下来的。
四只羊腿,怕是有小两三斤重了。
能够炒出一大海碗的羊脚出来吃呢
四只羊脚一一的退去毛,之后,再用菜刀把烧黑和还有羊毛的地方给刮去。
只是羊脚上毛不少,并且有些地方的羊毛给烧不到,要费好大的力气去刮羊毛的。
黄亦云费了老大劲的,才把四只羊腿上的羊毛给刮个干净。
羊脚给处理好后。
黄亦云将羊蹄和在温水中浸泡半小时,去掉爪壳,冷水放入锅内,没过羊蹄3厘米左右,再放葱姜蒜、香料以及一点酒后,一起去焯水,去掉羊脚的膻味。
焯水好后,把羊脚放在冷水之中浸泡一会后,再捞出来控水。
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