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所有人都只能看见那个小屏幕。
原本丑兮兮的鱼在经过一番处理之后,斜刀切开,鱼肉薄而透明,有鱼皮的那边呈现出微微的红色,整齐得码放在菜板上的样子,竟然有些像翩翩欲飞的蝴蝶。
#为什么感觉……突然就好吃了?#
#难道吃东西都要看颜值?#
#这是啥,为什么我突然有点想流口水……#
昌北和秋刀坐在办公室里,兄弟肩并肩,两眼放光。
这是秋刀第一次,还没开始闻味道心里就有一种强烈的感觉:“这菜一定很好吃。”
“肯定好吃!”
大约五分钟后,两条鱼片好了,由于鱼太大,江秋秋没有用盆,而是用了之前做卤料的同款大桶子。
她笑眯眯的,不过大家看不见她的脸,只能听见她带着笑意的声音:“之前你们不是说恨不得我每次做饭都用超级大桶吗?今天满足你们。”
“今天的鱼片将会分出50碗,共计一个亿的试吃名额,希望这次的非酋选手可以一雪前耻,一战就拿到名额哦。”
“没有抢到虚拟试吃名额的也没关系,可以现在点击直播间右上角的抽奖,然后进去留言,说不定现实里幸运no.1的就是你。”
打完广告之后,江秋秋开始继续处理鱼片。
切出的鱼片要有滑嫩、入口即化的口感,要先调味,加入自制的姜蒜水,适量的盐和三碗水,“然后我们就开始搅拌。”
“搅拌少量鱼片的时候可以直接上手,由于今天的量比较大,我准备了搅拌棒。”
桶子比较高,上搅拌棒搅拌的时候,江秋秋不可避免的用上了凳子。
凳子!
#我看见了什么!#
#上次做夹卤味也用了凳子吗?#
#啾啾家的灶台我们家有同款,就一米多高……这个桶子目测也就60cm高,那么四舍五入?!啾啾只有一米六?#
#所以声音听起来小,人也是真的小?啊!十九岁的小啾啾,爱了爱了!#
#一想到我每天催促着一个19岁的小姑娘为我这么辛苦的做饭,我就觉得好有罪恶感啊!#
#楼上的如果觉得太罪恶的话可以退出直播间清洗罪恶!我是十大恶人,我愿意承担你的痛苦!ヾ(?°?°?)?#
#我不入地狱,谁入地狱!#
话题逐渐歪掉,江秋秋也加入了闲聊,“我已经成年了,没什么罪恶的,你们干嘛感到罪恶,不是应该感到开心吗?”
“得到了快乐,也帮助了一个19岁的少女自力更生,奔向了更好的生活。”
说话间,鱼片已经充分吸饱了水。
尽管还没有下锅,但由于快速的搅拌,鱼片微微凸起,呈现出非常透明饱满的状态。
“到这个时候,我们加入两个鸟蛋的蛋清和一些生粉。”
蛋清包裹在肉类上,可以让肉类瞬间拥有那种爽滑的口感,加上生粉,锁住鱼肉已经吸住的水分,让鱼肉不会干柴。
前期准备步骤做完了。
酸菜鱼,听名字就知道,主角是酸菜和鱼。
鱼这一步ok了,剩下的——
便是酸菜,是江秋秋自己在半个月前腌制的酸菜。
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