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第八十五章 香菇炖排骨(第1页)

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‘汪~汪~汪……’

大木木的朝着发呆的林木森叫了几声,才让他思考的状态缓缓回过神来。

“哎,好了好了,做法做饭,知道你也辛苦了,今天可是有排骨可以吃,不要着急哦。”

‘汪~’

林木森叹了口气,将脑海中的那些有的没的回忆先放在一边,安抚了下大木木。

之后他便开始洗手做饭,烧火,洗米,煮饭,蒸饭,动一气呵成,顿时自己都有点佩服自己了。

看着锅里的水不听的冒着泡,逐渐沸腾,木桶上慢慢变得烟雾缭绕了起来,而米饭的独特的米香也就此散发开了,香味格外的浓烈,要是不是林木森闻习惯的话,应该会香晕过去吧。

大木木在厨房门口也闻到香味,香的它转着圈圈打发时间,见大木木一副迫不及待的样子,林木森也加快了速度,拿出早上买的排骨立刻准备清洗,切好备用,还有把上次二奶奶给的干香菇泡发好。

上次大姐,大妈们给的蔬菜吃的也差不多了,便从地窖取了出来,洗干净,打算一起炒了,再不吃就不真的不新鲜了。

做完这些准备工序,爬上了屋顶把晾晒的干货翻了个,便取了下来。

摸着变得有些干燥,也硬了一些的山货,林木森觉得在晒几天应该差不多就可以了,晒好好再把它们保存起来,想吃的话泡发一下,或是下锅煮熟就可以吃了,但是一般都是做配菜比较多,像什么香菇炖鸡,卤肉饭等等。

而林木森今天做的就是香菇炖排骨,也是小时候不常吃,但是确实记忆当中比较印象深刻的幸福味道,一般过年过节林木森的奶奶才会做的一道菜。

过了一会,米饭的香味越来越浓郁,看差不多好了,林木森就放好竹匾,走到厨房端起木桶放在一旁,拿起丝瓜络洗锅准备做菜。

刷锅刷碗,在农村一般不用钢丝球,会用像林木森现在手中的这种丝瓜络,是成熟的丝瓜晒干后,表皮和果肉脱落而成的。

像农村门口或是厨房的墙上经常会挂两条丝瓜,经过一断时间的变化,就会成为农村来洗碗洗锅的最好帮手——丝瓜络。

用丝瓜络洗锅洗碗不仅会洗的非常干净,还特别的耐用,一个可以用很久,所以基本一部分农村人上都是用这个来清洗东西的。

香菇炖排骨的方法不难,林木森在脑海中回想了一下做法,就开始了帮排骨焯水,再炒了一下排骨,加入香菇和稀释的池水还有一些简单的调味料,盐,酱油之类的。

接着在盖上锅盖,加大火力,炖煮一段时间,直到将排骨炖烂就可以出锅。林木森奶奶的做法不一样的地方可能就是加的水比较多。

这样煮汤水会比较,肉汤有香菇的鲜,还有排骨的肉香,是一道既能当菜又可以当汤的两用菜,其实在农家还是有很多像这样一个菜可以有好几种吃法的菜。

林木森在往灶台里面有加了根柴火,顿时火旺盛的让锅盖都有些颤抖了,此时排骨跟香菇的味道开始渐渐融合,香味从锅周围开始冒了出来。

然后林木森掀开锅盖,开始翻炒了几下,这时候一股浓烈,醉人的香气开始爆发了出来,在老宅飘荡,也随风飘到了外面的马路上,令刚好从后收工回家的村民不由得的驻足停留,寻找起味道的源头。

“咦?什么味道,好香啊,我口水都留出来了。”一个背着锄头的汉子,咽了咽嘴里的口水。

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