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“起个名字。”林寒想了想,随即灵光一闪,“你觉得‘金樽’怎么样?”
《行路难》之中有两句诗:金樽清酒斗十千,玉盘珍馐直万钱......这对于高档酒而言,再切题不过。
而且这香菇酒呈琥珀一般的淡金色,明亮通透,“金樽”之名倒是颇有几分神韵。
杜泉眼前一亮:“金樽,不错不错。”
“老杜,以你的经验,咱们定价多少合适?”
“酒的价格,很大程度上依赖于品牌。虽然我觉得,金樽的品质属于酒中极品,但毕竟没有名气,价格肯定一时还上不去。”杜泉想了想,“五六百元一瓶,应该还是比较合适的。”
“如果是陈酒呢?”
杜泉咳了咳:“这酒的度数最高不超过十五度,跟葡萄酒一样,不需要陈放的。”
“82年的拉菲有名,是因为那年产的葡萄成熟度近乎完美,跟存放时间没有任何关系。”
林寒对此了解不多:“长年份的白酒又怎样?”
“高度数酒倒是可以陈放,但以今天的酿酒技术而言,陈酒的意义也不太大。像矛台、六粮液这些之所以是好酒,最主要还是因为酿造工艺先进。”杜泉缓缓说道,“说年份越长越高端,甚至打出十几几十年陈酿口号的,多半是属于炒作了。”
“咱们厂发酵技术的高效、彻底,也才是金樽能有这么高品质的根本原因。”
目前来说,香菇酒的酿造,主要见于实验性质的生产工作。网上能查到的相关材料,大多都是各地农业大学的学报文章、科研报告。
在万象之前,似乎并没有厂家能够大规模地生产香菇酒。
而万象酒业不光能大量生产,还有这么高的品质,发酵技术之先进,甚至让杜泉有种匪夷所思的感觉。
他忍不住问了一句:“林总,我有个问题不知当讲不当讲......咱们厂的发酵技术,实在是我平生仅见,不知道,这技术是从何而来?”
“这是万象实验室的最新研究成果。”
“万象实验室!”杜泉一震。
自从台风预警事件以来,万象最出名的反倒是这个子虚乌有的“万象实验室”,在云州市几乎是无人不知、无人不晓。
而前不久刘语风上汉东卫视的时候,又凭借他搞新闻的天赋,把万象实验室吹得相当玄乎,在全国都有了一些名头。
为此,林寒甚至还接到过汉东大学的电话,说是要和万象实验室进行科研合作,让他狂汗不已。
汉大可是全国前五的名校,真要合作,万象还不得立马露馅,是以林寒只好婉拒。
“实验室的事情,你不要多问,也不要多传。”他咳了两声,随即话锋一转,“你有没有什么办法,可以让金樽的价格再高一些?”
“林总是想打造高档酒品牌吗?”杜泉一听这个,顿时有些振奋,“如果是想打造品牌的话,第一步限制产量就可以了。物以稀为贵,只要让金樽长年维持一定程度的短缺,价格、品牌自然也就慢慢起来了。”
“另外,等名气大了一些,咱们还可以推出一款酿制更佳的金樽酒,狠狠炒作包装一番......”
林寒点了点头:“这1000多斤的酒,今天就装瓶,暂时先不要生产更多的金樽,白酒的酿造可以开始了。”
杜泉沉默了一下:“国内的白酒市场非常发达,竞争也很激烈。咱们虽然发酵技术先进,但却没有好的配方,酿出白酒只能算是中档酒了。”
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