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乔纳森等人在前厅等待,气氛十分紧张。
众人纷纷议论,大多是在讨论刚刚那个不起眼的年轻人。
他们认为,无论是从外表还是从状态看,对方怎么都不像是会做菜的人。
就连服务生也是这么觉得的。
“完了完了,第一天开业就歇菜,恐怕这地方干不长了……”
“哎,好不容易遇见一位这么好的老板,没想到第一天就出这种事。”
“看样子干不长了,没有主厨,餐厅怎么运营啊?”
然而就在众人正紧张的时候,后厨的出餐铃居然响了。
时间很快,众人都没有反应过来。
一时间,大堂内鸦雀无声。
那出餐铃仿佛说书先生的醒木一般。
紧接着,从出餐口探出一个脑袋。
“等什么呢?上菜啊?”
丁凡笑眯眯的说道。
服务员反应过来,赶忙走上前。
“算了,死马当活马医吧……”
“好歹干好今天,老板肯定会给结工资的……”
“不对,这菜怎么……”
“这么好看!”
几个服务员刚刚垂头丧气的走到出餐口,结果映入眼帘的是一道十分标准却又精致许多的法式鹅肝!
她们惊讶的往后厨望了望,发现除了丁凡之外,所有的帮厨以及副手基本上此时都是目瞪口呆的状态!
从外表上看,这道菜已经合格了!
甚至还超纲了!
为了解腻,丁凡采用蜂蜜以及柠檬汁的调配,借由火枪烤制成焦糖薄片,最后插在鹅肝表面,当然,用的就是他的崖蜜。
整体看起来就是肥美的鹅肝上有一片薄薄的糖片,加以西芹叶以及两枚蛇莓做点缀,盘底有蛇莓溢出的甜汁,将鹅肝浸没,但又不会扰乱鹅肝原本的口感,起到解腻的作用。
总共只有一盘。
这一盘自然是端给了乔纳森。
然而当乔纳森看到这道菜的时候,他就眼前一亮。
赶忙迫不及待的尝了一口……
“您究竟是何方神圣?”
他瞪大双眼。
“米其林星级厨师的标准!竟然还有如此多的点睛之笔!把一道最容易腻口的鹅肝,做出了清新解腻而且还有如此丰富口味的一道菜!”
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