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第二百二十三章油管司（第1页）

本来就少了两片了这要是再少下去直接送给金海一个人吃得了，不过这个想法就是不是很能接受山葵味道的金涛都不愿意更不用说从来都对山葵十分感兴趣的曹瑞了。

于是三个人三只手都向不足他们一掌大小的碟子伸出了魔爪，那速度贼快，在薛青萝看来也就是一个眨眼的功夫，里面的鱼片就彻底没了。

“你怎么吃的这么快，之前不是已经吃了一片了嘛，这一片应该是我的。”

“要不是我眼疾手快，这片都轮不到我了，幸好下手快。”

“这个味道实在是让人上头，原来白鱼的味道这么完美，真是太好吃了。”

“你的手应该从这里伸过去，不能从我面前伸，这是我的地盘。”

“住手，这是我先看中的。”

金氏兄弟尤其是金涛完全忘记了曹瑞的彪悍，抢鱼肉那叫一个快速积极，时不时还得言语挤兑一番，就是为了让他动作慢一点再思维开店小差，他就可以多吃一点了。

不过曹瑞习武，武功还非常高，自然不是养尊处优的金涛可以干得动的了，于是自然是经常被曹瑞打劫了，再加上一个还时不时趁火打劫毫无兄弟情谊的金海，金涛吃的是最少的。

他可怜的就只吃了两片到嘴里，才刚刚吃出妙处来，哦豁，小碟子已经空了，要不是山葵泥也被蘸完了，金涛能直接空口再吃点泥，完全忘记了之前受不了山葵泥刺激味道的样子。

条件发射地抬头看着薛青萝，眼巴巴的样子跟出去打架打输了回来的狗子也就是同款表情了。

可惜薛青萝也没有办法，拿出来的白鱼都是有用的，再说那边人也多，别看一大盘子鱼生，只是一条鱼片出来的量再多能够多到哪里去，还匀了一点出来试吃山葵，自然是没有多的了。

薛青萝假装没有看到金涛委屈的小表情，“接下来我要开始做菜了，仔细看着我的步骤，等到今天完了以后你就自己慢慢练习有不懂的，等我五天以后再来的时候问。”

虽没有点名道姓，但是在场的人都知道这是在说金海，于是金海愣是立马从鱼生美妙的滋味中醒来，瞪大了眼睛看着薛青萝接下来的动作。

因为河鲜类的东西处理起来麻烦，炒起来简单，而且需要趁热吃才是最好的，因此薛青萝在做完三条鱼的鱼生以后并没有急着炒菜那些，而是将今天需要用到的蟹，贝类，以及虾之类的都清理出来了以后才开始整体烹饪。

不管是利用现有调料炒的螃蟹，还是白灼的虾那些，薛青萝做起来动作都不算是快，就为了金海能够看清楚一些，她是一点也不想多演示几遍的。

十道菜，本身就是处理好食材以后才开始烹饪的，加上熟的时间短，没过一会一道道菜就出锅了，在等待菜出锅的同时薛青萝还手指翻飞十分迅速地包起了小元宝馄饨，这就是今天的主食白鱼馄饨，毕竟是在馄饨店里吃饭，没有馄饨感觉不对味。

先拌馅，这次薛青萝并没有故作神秘，而是直接从包裹里拿出准备好的粉末按照比例洒进已经搅打上劲的鱼肉泥里，看得金海那是一愣一愣的。

略带姜黄色的粉末有之前的山葵泥做对比，气味并不是那么冲鼻的，因此一开始拿出来的时候并没有引起大家的重视，都以为是跟山葵差不多作用的新调料。

谁知道放进一些到鱼肉馅里以后，薛青萝搅拌均匀就开始包馄饨了，金海立马就反应过来了。

“郡主刚才那个粉末就是祛除腥味的秘方吗，怎么跟上次看到的不一样？”

金海有些疑惑，上次明明是片状的香料泡水，至少还能看得出新香料的一些形状，哪怕不知道是什么东西，也算是有迹可循，但是现在这个粉末，除了颜色有些突出以外，比芝麻还小的粉末怎么追根溯源？

本来还抱着小心思这次再看一遍祛腥的过程说不定会有一些灵感，为了这个他这几天除了研究怎么祛腥才是最好就是研究一些偏门或者是其他几个国家爱用的一些少见香料了，没有想到的是做好了准备得到的却是这个？

“是的，我特意加工成了粉末以后也会提供这样的方便酒楼使用，每半斤鱼肉或者其他河鲜就配上指甲盖大小的粉末就可以了，到时候你可以按照这个比例跟其他的厨师传授一些经验。”

金海一想确实是，要是只有他一个人学会了等到以后难道偌大的酒楼就他一个人会祛腥那所有的河鲜那些都需要他去做，就是把他劈成八瓣估计也是不够的。

“对，确实这样更方便，郡主想得真周到。”

馄饨包好以后，好几个菜都做好了，幸亏的是薛青萝一共烧了两个锅，等到炒的差不多了以后就开始放水煮馄饨，争取到时候最后的菜可以跟主食一起出锅，她觉得今天应该是不会喝酒的，因此倒也没有准备主食后上，一起上去刚刚好。

等到白水开始烧以后，薛青萝立马将另外一个锅涮干净，空烧到冒烟，放入油煎热。

目前渭城这里用的油是动物的油脂，不过这个油脂也是有份额的，普通百姓每月每个人头上都有二斤的份额，家里人多的用的自然就多了，当然有多的也可以转给别人，在这方面管理还是比较宽松的，只要是拿着自己的户籍去专门的油管司就可以免费领取或者转让份额了。

要想再多吃油那就必须拿东西换或者拿钱买了，因此要说魏国比较让人觉得可取的地方，就在这里了，油的福利还算是好。

当然上有政策下有对策，能够完整到每个百姓头上的份额那也是少之又少的，很多都被油管司的人贪墨卖掉了。

因为这个福利只针对于平民百姓，士农工商，也就是只有农才可以拥有，其他的阶级都是没有的，听说这是一字并肩王在立国之初唯一提出的国策，因此才会被沿袭保留下来。

当然现在的薛青萝还不知道这些，听都没有听过，不过倒是对这里是用动物油脂的事还是很满意的，她不喜欢豆油那些的腥气味道，之前还担心，现在可以将心放到肚子里了。

她身在宫廷，那里面用的油可是非常讲究的，既没有动物油的肥腻也没有豆类油的腥气，而是带着点点淡淡的花香气息，是处理过的油，具体的制作过程保密。

薛青萝要是想看的话肯定是可以的，不过在听到是保密的以后就没有动过念头了，她又不是要自己制作，何必看得那么清楚明白，而且有的时候知道多了并不是什么好事。

……

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