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第75章 算数(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“你若是忙不过来,请个人也行。可我一时半会儿还没有什么主意,不知你手上有没有什么合适的人选,若是能拿来顶着,也是能解你的燃眉之急。”慕浅道。

薛予安皱眉苦恼道:“若是有,我早就请来了,也不会苦恼这么长时间了才来问你。”

心下了然,慕浅发现自己倒是忽略了这一点。

可如今要上哪里去找一个能与薛予安同掌厨的人呢?

自己当时能留着薛予安便是仗着他那对做菜如痴如迷的心思,可同样的套路就算慕浅想用,京中也没听说有第二个像薛予安这般水平的人了。

慕浅一边苦恼想着,一边随意转着眼睛四处打量着这后厨,忽然看见了案板旁那后厨房的人平时闲暇时用来打发时间的瓜子。

灵光乍现,慕浅眼眸一亮,对薛予安说道:“客人着急催菜,大多是因为肚子饿了或是无所事事,等的不耐烦了吧?”

这个原因傻子都知道,薛予安没有说话,静静等着慕浅的下文。

“那倘若我们在客人上桌时,便命小二送上一些剥起皮来花费一些时间,量又不够吃两口的瓜子或者是铺子中那些生津开胃的梅子,或是消暑的凉茶,让客人在等后厨出菜时有些事情做,又可以稍微缓解饥饿,却又不耽误之后用餐,你看如何?”慕浅眨了眨眼,问道。

“可……可若是有些客人并不愿意买呢?”

薛予安有些犹豫,这些东西说多不多,若是白送的话,每桌看着少,可这么大的品香阁天长日久也是一笔不小的开支,若让客人花银子买,可总有些不爱吃的客人,到时还是等菜时无所事事。

“哎,你不要那么死脑筋吗!”慕浅急道,心想这薛予安一看就不是个做生意的人。

“左右我们也不靠这些瓜子果脯赚钱,到时让小二端上去时打着白送的名号,下次再出新菜时定价高一点將这瓜子蜜饯的钱分摊到菜品中,不就赚回来了吗?”

薛予安恍然大悟。

可以呀!

如此一来客人一来不再会因为出菜慢儿而等的不耐烦,与杨掌柜发生争执,二来也会觉得自己占了便宜,这对品香阁的名声倒也是好得很。

二人一拍即合,薛予安到,果然这事儿问慕浅便对了,好不容易解决了一桩心事,薛予安只觉得一身轻松。

一楼大堂中渐渐开始喧闹,慕浅估摸着快到中午饭点儿也该来了,后厨那些跟着薛予安的人见他们在厨房议事,便也没敢进来打扰,只是一个个蹲在外头晒着太阳洗菜切菜,也是辛苦的很。

慕浅叫他们如此形容也不好意思再在此多待,大大方方腾出地方将他们喊回后厨,便又溜溜达达想去那一楼大堂再看一眼。

方才慕浅进来时急着找杨掌柜商议,便也没注意这一楼柜台的事情,如今忙完了来前头转转才看见那何瑞,从她早晨来时就在拨算盘,如今将近中午了手上的活还没有停下来,一柄算盘在他手中拨得咔咔直响。

品香阁不过是一个酒楼,那账目怎么会麻烦到需要算一早晨?慕浅探头过去好奇的很。

只见那账本上果然是记着一些每日食材订金,杂役工钱,损坏的碗筷桌椅等等的开销和品香阁每日卖出的菜钱酒钱,不过是些简单加减法,偶尔有些乘法就可以算出的东西,何瑞却还是一项项慢慢拨着算盘,他如此算法这效率怎么能高得起来?

慕浅虽有原主的记忆,可那原主到底是个侯府小姐,每日读的都是些诗词歌赋女则女戒,没有一本书与算数有关,不过想必她也用不上。所以慕浅虽是雇了何瑞当账房先生,可却也是没想起来这西楚的算数水平着实是低得很。

望着何瑞手中的账本,慕浅说道:“你这样算下去要算到何年何月?”

何瑞正是拨那算盘珠子拨得着急,听闻慕浅这么一问只觉得这人闲的没事来说什么风凉话?况且他这算数的本事也是数一数二的,听慕浅这么一说心中还是不服气,头也没回顶了一句:“不然由乾老板您来算。”

慕浅笑得胸有成竹,伸手拽过两张纸对何瑞说道:“不如这样,你我一同来算,我不用算盘只用纸笔,看看谁算的快如何?”

不用算盘?这可不是一笔小数目,何瑞心中只觉得那慕浅轻狂的很,点头应道:“来就来。”说罢指着面前账本上说道:“这个七十八文乘二百一十五。”

这是近七日来那龙井虾仁总共卖出的二百一十五份,因为杨掌柜想要看哪道菜净收入的最多利润最大,所以给了这个账本儿让何瑞一项项算出来。

这种数目较大的账最是麻烦,可何瑞又没法不做,只能老老实实困在柜台上不停地拨着算盘,有些烦躁。

“好。”慕浅见着这个数爽快应了,在何瑞拨上算盘珠子的一瞬间便提起笔来,在纸上画了一堆何瑞从没见过的符号,嘴里窃窃念了了两句,便抬头答道:“一万六千六百七十文。”

未曾想到她这么快便说出了结果,何瑞震惊的很,加快了手上拨那算盘珠子的速度,带他一颗颗拨完之后发现,果然就是慕浅说的那个数。

像看见鬼一样看着慕浅,何瑞满眼都是震惊,低头看着慕浅那张画着奇怪符号的纸,细细观察了半晌没有说话却没看明白那到底是什么,又抬头问道:“这是何物?”

慕浅勾唇笑了,她不过是按照现代小学生的方法列了个算乘法的式子,还用的是阿拉伯数字,那何瑞自然是没有见过。

望着何瑞这个没见过世面的样子,慕浅笑的一脸高深莫测说道:“我这算法比你划拉那算盘珠子快多了,我若是教给你,你可愿意学?”

见慕浅这般自信何瑞还是有些不敢相信,便又翻翻账本,找了一个说道:“那你算六十五文乘三。”

“一百九十五文。”这次慕浅甚至连在纸上写写画画的打算都没有便直接报出了答案,何瑞听完低头在算盘上一拨发现,又是对的。

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