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第二百一十八章 鬼医（第2页）

……

两个人出了诏狱，决定先去帮助苏小妹将这四道国宴上的菜做完，然后明天再去找沈万三。

回到御膳房，苏小妹和宗朴正连忙赶了过来。

苏小妹急切地道：“陛下觉得如何？”

小公主娇笑道：“父皇十分满意，还感动地落泪呢。”

王明笑道：“陛下命我们先将这四道菜全部做出来，晚上陛下要和家人一起用餐品鉴，如果满意地话，陛下就会考虑更换菜单。”

“太好了……”宗朴正一拍大腿，激动地嚎啕大哭了。

王明和苏小妹就是他的救命恩人啊，要不是他们帮忙，这帮庸厨肯定得坏事。

宫廷御用的豆腐，使用地可不是大豆制作的普通豆腐，而是将老母鸡的脑髓和鱼肉，精心处理后，添加各种佐料，打磨出来的嫩豆腐。

这种豆腐，香滑软嫩，味美可口，营养价值极高。

虽然好吃，但能做出来的厨子，放眼全国，却没几个。

文思豆腐，又叫文丝豆腐，顾名思义，就是将一整块豆腐切成一条头发丝细的豆腐丝，且不易折断。

这就极其考验厨师的厨艺和刀功，以及耐力了。

小妹制作荤豆腐，都是纯手工打成肉糜，为了让豆腐更加筋道，不容易断，又往里面加了些食用果胶，蜂胶，然后再用模具制成一块一斤左右的豆腐块。

接下来，就是用刀子去切了。

这个过程，极其考验厨师的耐心，苏小妹的刀功自然天下一绝，定力也非常人能比。

但也用了足足一个小时，才将一整块豆腐，切成了一条比头发丝还细的豆腐丝。

香菇去蒂，洗净，切成细丝，竹笋，包菜心也洗净，切成细丝，熟火腿切成指甲盖大地片，留待后用。

将香菇丝放入碗中，加入半碗清鸡汤，放入笼中蒸熟，捞出香菇丝，倒掉鸡汤。

锅内倒入半锅清鸡汤烧开，投入香菇丝，竹笋，包菜丝，火腿片，加入精盐烧沸，倒进琉璃盏里。

另取一口锅，置于炭火上，然后倒入半锅清鸡汤，沸后投入豆腐丝，待豆腐丝浮上汤面，再用漏勺捞出豆腐丝，置于琉璃盏里的汤中，一道文思豆腐才算制作完成。

牡丹鱼生，由生鱼片，扇贝肉，鲜螺肉，大虾组成。

这道菜，原本起源于中国，后来流传到日本，才成了日本料理的一种。

苏小妹刀功天下一绝，王明大略讲了一下，苏小妹心领神会。

她很快将三文鱼（中华鲟）切成薄薄的鱼片，扇贝，鲜螺，大虾去壳，洗净，组成一朵娇艳欲滴的牡丹花。

红白粉嫩，娇艳欲滴，就算不吃，看着也是一种绝妙的享受。

配上酱油，芥末酱，生抽来吃，简直人间一绝啊。

至于开水白菜，自然也不可能难倒苏小妹。

晚上戌时，御花园灯火璀璨，夜空皎月融融，桂花飘香。

苏锦铺面的石桌上，已经摆满了菜，香飘十里。

朱元璋要请皇后和太子，小公主，秦王，晋王，安庆公主吃饭，云奇早早地前去通知了皇后，皇后一番精心沐浴打扮后，才在小青，小玉，小兰地搀扶下，珊珊而来……

王明站在一边，心里忐忑不安，万一老朱对这三道菜不满意，那他就死定了啊……

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