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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!赵大胆虽然修为尽失,身上带伤,但杀猪过万,杀气却是丝毫未减,爆发之下,有道淡淡红光一闪而逝。那猪被红光一扫,顿时四肢一软,眼睛一白,跪在地上晕了过去。
赵大胆挪来盆子,右手把刀别在腰间,一手抓着猪后颈,将整头肥猪提在半空,左手明晃晃的刀子在猪颈口毛发处,擦一下,再擦一下,然后认真对着猪说
“命中注定无办法,来世投胎做好人!”
“第二招,放猪血!”
“这一招讲究‘快、准、深’,能练‘出刀手感’,助你‘刀法入形’。用你的那双神眼看清楚了!认准这根最大的血管,直接扎在脖子上。
要砍得快,砍得准,这样血才能放得干净!猪才能早点超生!一旦速度慢了,角度错了,深度浅了,猪就杀不死,它会跑掉,会承受更多痛苦!太深了也不行,会把整个脖子切下来,血往前面喷,溅得到处都是!”
只见赵大胆闪电一刀,见血封喉。眼前猪身颤栗,红色的血液河流一般涌向脚下盆子,一滴不留,一滴不漏。
随后赵大胆拿起挂钩,先是把猪倒吊在三角梯子上,然后折返身来,提起那捅水,开始往盆里的猪血倒水“这猪血不但能卖钱,还是咱湘城有名的美食,能有这种声名,也离不开你老子我的头等功劳!”
赵大胆得意的说道
“猪血好不好吃,除了看煮猪血的手艺和做菜人的厨艺,还有一环,就是看我们杀猪人的经验,这盆猪血收满后,你再往里面倒这么多的水,不要多,也不要少,做出来的猪血一定鲜嫩美味!”
做完这些又走到梯子旁边,对着人杰说道
“接下来,换成是普通人还得两三人一起把猪抬到大澡盆里,开口子,吹猪皮,将粗绳套猪身上,一边加开水,一边给猪‘搓澡”,这才能把全身上下包括犄角旮旯里的猪毛都刮干净了。可你爹我不用,下面每个动作,你给我看清楚了!”
赵大胆两手各提一把杀猪刀,大喊一声
“第三招,刮猪毛!”
“这一招讲究‘猛、奇、变’,能练‘使刀技巧’,也许有一天能‘刀法入章’。
猪身上的猪毛,长的角度不同,而且有的很软,有的非常硬,本要用专门的刨刀来刮。但你爹我在学武之后,一边杀猪,一边习武,将‘扫、劈、拨、削、掠、奈、斩、突’刀中八法尽数融入到此招之中。”
只见一阵眼花缭乱的刀光飞舞之后,眼前出现了一头白白净净的光猪,地上是整整齐齐的猪毛。赵大胆气喘吁吁地将刀往腰间束带一插,用手将猪毛一拢,拿起旁边绳子一捆,背对着人杰说
“猪毛能做毛刷,能做药,也能卖钱。”
接下来赵大胆抹了抹汗,站在原地休息了会,又挪来几个盆子,然后猛地取出杀猪刀,背对着人杰喝道“儿子!最后三招看好了!”
“第四招,砍猪头!这一招讲究‘狠’,一刀两断,绝不留情!”大猪头被赵大胆卸下,落入盆中。
“第五招,开猪膛!这一招讲究‘凶’,一刀毙命,闻风丧胆!”猪身从下到上,被赵大胆一刀整个剖开。他把内脏放在另一个大盆里,用筛篮把大肠装好。
“第六招,削猪肉!这一招讲究‘巧’,要熟悉每一根骨头、每一块肉之间的结构和纹理,即使他密不透风,坚硬无比,一套使下来,也得骨肉分离!”
赵大胆左右开弓,手起刀落,一气呵成,只是一盏茶的光景,铁钩上的猪身被砍的干干净净。
他脚边一块布上已分类放着肋骨、软骨,另一块布上分类放着里脊肉、臀尖肉、坐臀肉、五花肉、夹心肉、上脑肉、奶脯肉、弹子肉、猪颊肉、猪颈肉、前腿肉、后腿肉、梅花肉,还有猪尾巴、猪耳朵、猪舌头、猪蹄等。
赵大胆一屁股坐到了地上,像拉风箱似的喘着气,身上有几处伤口崩裂,鲜血印了出来。
歇了好一会,赵大胆把自己六个徒弟喊了过来,让他们帮自己重新包扎了伤口,把东西都收拾好,在一片欢呼声中宣布道
“从今天开始,人杰就是你们的小师弟!为了庆祝我儿归来,今晚咱大家什吃杀猪饭!还有,再给我整套干净的用具出来!”
“西傅,您系在教小西弟杀猪吧?我们可以一起看看吗?”口音略显奇特的小徒弟吴平铨好奇问道,其他弟子一边整理着用具,一边齐齐看着赵大胆。
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