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蒋国伟等人,激动得差点流下两条宽面条眼泪。
老秦和老刘都觉得自个“来得早,不如来得巧”,有口福了。
纷纷上前询问:“多少钱?”
黄涛想了想:“牛肉馅的4元1个,鲜肉香菇馅的3元,皮蛋瘦肉粥的话,8元一碗,到时大家可以来尝尝。”
“必须尝啊~”
一想到吃的,蒋国伟他们就像打了鸡血一般,干劲十足。
没一会,就把东西都搬进了厨房。
完成任务的陈伟豪,笑着道:“黄老板,那我先走了,你要是缺什么,直接微信联系我。”
“好,要不留下来,吃几个生煎包再走吧!”
“不了,我舅一个人忙不过来的,我得回去帮忙,下次吧,下次有机会再来品尝你的手艺。”
“行!那你慢走啊!”
“哎,走了……”
陈伟豪骑上三轮车,离开了。
黄涛回厨房准备收拾原材料,却见蒋国伟几人已经在帮着清洗起食材来了。
呦~
还真洗上了……
这真是华夏好邻居、好顾客啊!
“蒋哥,各位,谢谢啊,等会的生煎包,免费吃,管够。”
“免费就不用了,给我们打个折就行。”蒋国伟笑着说。
徐东林几人点头表示赞同。
“也行,那各位稍等一下,我开两个燃气,出锅的速度会快些。”
黄涛也不跟他们客气了。
他低着头,专心地开始做生煎包。
纷纷扬扬的面粉,在他的巧手下,很快就被揉成洁白莹润的面团。
轻拍几下。
洁白莹润的面团,弹软的轻轻的发出了“啪啪啪”的响声。
将面团放在一旁,让其发酵。
猪后腿、牛肉肥瘦比例是精准的3:7。
肉馅调入生抽、料酒、盐、花椒粉等调料,顺时针搅拌成馅料,加入皮冻,葱、姜末,两勺清水。
面团排气、揉匀、揉搓成长条,分成一个个大小一致的小面剂。
用擀面杖把面皮擀薄,包上肉馅,沿着边沿捏出褶状,顶部被扭成一朵花的形状。
瞧着黄涛一气呵成的娴熟动作。
蒋国伟等人望眼欲穿。
大爷大妈们也都忍不住围观在厨房旁,看着黄涛包生煎包的手法。
他们都是做饭的老手,也有包生煎包的老手,但此刻却觉得自个几十年的包生煎包技术,在黄涛的面前,那是不够看的。
“哇……老板,厉害啊……”
“这手法,一气呵成,没有任何多余的动作,真的绝了。”
“确实,包的那叫一个快又好啊!我包了几十年的生煎包,也没老板包的好啊!我这几十年的生煎包,算是白包了。”
“谁说不是呢!我感觉我这么多年包了个寂寞。”
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