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其实王公也并不是那么贪图口腹之欲,只是他深知也不能拒绝太过,令对方过于难堪。
他虽不欲收徐家子为弟子,可若一锅吃食都拒绝,未免太令徐家面上无光。
笋端上桌时还是热腾腾的锅子,一揭开就鲜香扑鼻,浓与鲜恰到好处,令人垂涎欲滴。
虽不过是一锅笋炖肉,做法却是大有讲究。
是天未明时候,仆人冒着露水上山,挖出娇嫩春笋。为使笋无杂味,挖笋切笋都需用竹刀,不能用金属之器。然后仆人支锅,将笋与火腿共煮,烹饪炖煮期间连同炭火一并挑起下山。
如此一道菜是在路上炖熟,送上桌时还热气腾腾,滋味鲜美无比。
这时候顾公刚好替阿滢上完早课,正是吃早膳时。
王公干脆留林滢一起吃。
林滢:“托王公福,我之前只是听说,如今还是第一次吃上这样鲜炖的腌笃鲜呢。”
在王公好奇探问下,林滢将本地这道名菜科普一番。
王公叹息:“如此耗费人力?看来是可一不可再,令徐家不必再送了。”
叹息归叹息,这一钵两人还是准备别浪费的。
吃饭能看出一个人品行,王公观察之下,对林滢这个丫头更多几分喜爱。
譬如林滢性子机灵必定也猜估出自己身份不俗,眼前徐家送的菜就是明证。但她并没有拉着自己侍从旁敲侧击,平日里态度恭顺却不会显得谦卑。就像现在让她吃东西不会扭扭捏捏局促不安,但也没有因为这道菜名贵难得而恋恋不舍的贪食。
她态度很自然,和王公一起享用美食,可做人最难得就是自然。
顾家挑的这个丫头倒是奇怪,不大像个小户女,显得既机灵,又大方。
在林滢看来,做人最高境界就是看破不说破。
譬如林滢在顾家呆了几日,就发现了一个秘密。
和县许多人都觉得顾公回乡养病,怕是不会走了,要在这地颐养天年。来瞧顾公的人皆知晓他足疾严重,连站立都很困难。可怜他曾经弯弓射贼,曾为朝廷平乱缉盗,老来却是缠绵病榻。幸喜顾公荣归乡里,也算是能好生歇息,得几分舒坦。
桃子厨艺极好,且痴迷于此,极舍得费心。她熬的粥水,是用猪骨熬汤,再把猪骨敲碎了连骨髓都放下去,滤渣之后,再用吊的汤水熬粥。这样热粥再配几样咸菜,切个盐蛋,吃起来滋味美妙,神仙也不换。
可她给顾公做的粥水就清淡许多,只在粥里加了山药调些清香滋味,盐糖胡椒皆不加。这粥滋味就少了些味儿。
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