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第七章 且试天下7（第1页）

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她所做的，的确也就是寻常食物——不过是由她改进做法的酒酿芋圆糖水罢了。

玉羊在前两日中频繁地上街游逛，除了购买食材以外，最重要的目的是了解这个世界目前所处时代的饮食习惯。从休留口中，她得知在这昆吾国里，“糖”还是需要从外邦进贡的稀罕物事，在街上虽然有见过酒店外叫卖甜食点心，但基本都是用蜂蜜、羊奶、果脯制成的蒸糕等干制点心，而广粤传统的糖水式甜品，尚未在这一时代出现。

确定了时代所处的口味背景之后，玉羊心里便有了些底子。酒酿糯米圆子并不难做，但从老太太那衣食无缺却目赤消瘦、疲乏易困的模样，玉羊判断她应是有糖尿病或者“三高”之类的常见老年病。对于这样的食客来说，糯米圆子虽然同样口味绵软，但吃多了却会加剧积食口渴等症状，于病体不利。于是玉羊临时决定，用益胃消肿的芋头代替糯米，作为糖水圆子的主料。

确定了主料以后，配料也是花了些心思——毕竟景府里的糖动不得，如何获取甜味便成了最大的问题之一；除此以外，在长留城中玉羊也没能找到马铃薯、玉米、木薯等常用来制作生粉的原材料，不得已只能自磨绿豆，来制作芋圆必须的绿豆生粉。

确定了主料辅料，接下来就是如何搭配制作口感丰富而不互相冲突的甜味：先是将少量糯米加入酒母发酵作酒酿备用；随后将芋头清洗去皮蒸熟后压成芋泥，加入手磨的绿豆生粉上劲，兑入甘棠梨汁代替清水，以保证揉出的芋圆本身自带一股水果般的甘香甜味；再将甘草山楂煮水滤渣代替糖水，下锅加芋圆煮熟，出锅前依次放入酒酿、槐花蜜、蛋清、枸杞跟红豆增加色味口感，最后喷上桂花酒压下蛋清的腥气，一碗口感丰富、甜而不腻的应氏酒酿芋圆糖水便大功告成了。

“你是说，这碗点心不只是口味独特，对老身的身体也有好处？”听完玉羊简单介绍了食材中益胃消食、通气和血的食疗功效后，老太太的眼睛亮了亮，“你这丫头，倒是有心了，话说这碗点心……可有甚名字典故？”

“名字的话……倒有两个。”玉羊眼珠一转，灵光乍现道，“一个是我取的，叫做‘珠玉满园’，一个是我爹取的，叫做‘知足常乐’。”

“这‘珠玉满园’倒是好解，也吉利，不错。”老太太点点头，摩挲着双手却又发问，“只是不知这‘知足常乐’由何而来？”

“‘知足常乐’是因为这碗点心中所用到的几味基本材料虽然都有甜味，但倘若食用过多，却会转甜为异味。”玉羊斟酌着用词，侃侃而谈道，“芋圆虽甜，但吃多了就会由甜转淡；蜂蜜虽甜，但吃多了就会由甜转涩；桂花酒虽甜，但喝多了也会由甜转辛……我爹说，这碗点心便如同人生一样，恰到好处时，便是人间至味，但倘若不知饱足，一味饕餮，那再甜的好东西，也会变成其他苦涩生厌的味道了……这便是‘知足常乐’的由来。”

“丫头，你那爹爹叫什么？”老太太握起龙头杖坐直身子，语带肃然，“能说出这种话的，绝不是普通厨子……你那爹爹，到底是何人物？”

“呃……我不记得了……”玉羊这才反应过来自己兴奋过度，有些说漏了嘴。刚才那段话本是父亲过去劝诫她少吃甜食时随口说过的，这会儿被玉羊生生安插在自己改良的芋圆糖水上，却不竟让老太太对其中深意产生了强烈的好奇。景玗闻言皱了皱眉，连忙凑近老太太耳边，低语道：

“奶奶，孙儿在英山救下这姑娘之时，便发觉她脑后有伤，很多事情都记不得了。前几日孙儿又派人去山里巡查过几回，在英山上游的石脆山里，又发现了几具行人遗体……这姑娘的身世孙儿会继续追查，但那山里的流匪，孙儿也想赶在‘天下会’前一并拔除了。”

“既如此，就交由你去办吧。”老太太闻言点了点头，不再追究，“那丫头，你是叫玉羊对吧？”

“回老太太，是的。”玉羊行礼回复，不知是因为刚才的长篇对答太过紧张，还是昨晚通宵赶制景府上下众人所需的大量圆子之故，玉羊忽然感到眼前有些晕眩，脚下也有些不由自主地虚浮起来。

“不错，从明天开始，你可以进厨房了。”老太太说完便柱起龙头拐，拉着蔻儿等一众丫环的胳膊站起身来，颤巍巍朝外走去，“今后缺什么要什么，跟送菜的小厮说一声便是，别总是老往外跑……我累了，扶我回房去吧。”

“谢老太太恩赐！”玉羊高兴地朗声答道。一场鸿门宴至此宣告完结，老太太撂下这话，便是有既往不咎之意，玉羊从明天开始，便是景府内得以承认的厨娘之一了。

然而许是高兴过了头，在穿越后山中徒步三日、外加在景府的两天三夜也都没有得到充分休息的疲劳冲击下，玉羊忽然感到眼前一黑，在众目睽睽下脚步一晃便一头栽倒在地，彻底昏迷了过去……

半个时辰之后，景玗院内。

“到底啥情况？”景玗在书房内背着手询问刚从玉羊房内回来的休留，一脸阴郁之色，“这丫头打来之日起便是一惊一乍的，才刚熬过一劫，这会却又病倒了，连带着咱们都不得安生……郎中请来没有，怎么说的？”

“郎中来看过了，说没大碍，只是疲乏久了，需要休息，说是让好睡几天就没事了。”休留见景玗脸色不佳，连忙陪着小心道，“只是有一事，徒儿有些不明……刚才郎中检查的时候，徒儿让他也仔细看了下玉羊姑娘的头，似乎那里……并没有受伤的样子啊。”

“我说她脑后有伤是为了应付老太太，医毒同理，我自己也算半个医家，她头上有没有伤，能瞒得过我？”景玗眉梢一挑，冷哼道，“倘若不是想套出这丫头的真正来路，我用得着下那么大的赌注，让她在老太太面前走这一出吗？”

“原来如此……可是师父，若是她醒来以后，还是一口咬定什么都记不得了呢？”休留依然有些不放心玉羊的目的所在。

“先看着办吧，我们那次竹山巡猎是临时起意的，不太可能会有人提前预知，在山里安排下如此缜密的巧遇……许是她真有难言之隐，等她醒了再慢慢问吧。”景玗低头思索了一会儿，对休留吩咐道，“若她不愿主动提及，那我们目前可查的事项，也有三个方向：一是去打探其他山道城池内，有没有豪族世家的私厨出逃；二是打听最近朝廷降罪的钦犯家族中，有没有厨人身份的女子失踪；再来就是搞清楚那伙流寇的行踪和落脚点，从他们嘴里撬情报，是最方便的。”

“这些倒是不难，不过师父，你确定她是厨子了吗？”还未等景玗回答，休留忽然一拍巴掌插话道，“啊……我忘了件事情，玉羊姑娘在晚膳前在小灶房里给师父留了一样东西。师父少待，我这就去拿上来。”

没多会儿休留便捧着个食盒跑回书房，景玗凝眉打开，里面却是两碗和晚膳时一模一样的“珠玉满园”。

“玉羊姑娘说了，以师父的口味，一碗圆子怕是不够解馋。这次做的数量有限，倘若在堂内奉上，未免有偏颇之嫌。所以她就在小灶房里预先留了两份，让我到了夜间再给您送来。”休留看着景玗盯着食盒无甚表情的面色，不知道玉羊这马屁是不是拍到了马腿上，“呃……师父，我是看着她从煮圆子的大锅里一并捞起的，应该……不会有问题……”

“我知道没问题，人是惦记着让我别亏待了你。”景玗从食盒里抽出一张纸，递给休留道，“你自己看吧。”

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