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严少白也意识到自己的失态,擦了擦嘴角。
敛起心思,跟颜婷雨说了一下,却对颜婷雨没有多大用处。
但是也给了点思路,可以熬花椒油倒入麻辣烫中。哎~那是不是也可以熬点葱油。
这个时候辣椒还没普及,颜婷雨从原书中了解到,一些大的药店是有的卖,上次是画了图片打发萍儿去买了回来。
颜婷雨把洗好的菜,摆在一边开始切。
严少白看着那生疏的切菜动作,好像下一次就能切到手指的样子。
不觉心惊肉跳,眼皮直跳,立马制止夺过菜刀开始利落地切起来。
“你去准备其他的吧?我帮你切。”
颜婷雨看着熟络地切着菜的大哥一脸惊奇。
不是君子远庖厨吗?大哥为何背着自己偷偷学会这些。
严少白看着傻愣的妹妹催促道:“别干站着,你想父亲母亲什么时辰吃上饭。”
“哦,大哥,你切大块一点。”
说完颜婷雨也不墨迹去准备配料了。
在厨娘的指导下,竟慢慢熬出了麻辣的香味。
颜婷雨看着红彤彤的一锅汤,这下应该欧了。
像上次一样先烧开水,开始准备烫蔬菜。
严少白的建议:不容易熟的食材先烫,容易熟的后烫。
忽又想起酒楼大厨烫“冷时蔬”的时候都滴几滴油,严少白也试着滴了几滴油进去。
嗯,这次的青菜果真翠绿没有发黄。
最后把烫好的菜捞出,淋上熬好的红油汤底,有那么个样子出来。
“大哥,你尝尝。”
颜婷雨对于自己第二次做菜还是很忐忑的。
严少白也想尝一下自己和妹妹合力做出的菜,迫不及待地拿起筷子尝了一下。
“嗯,不错。”
听到肯定的回答,颜婷雨也高兴地拿起筷子夹起一颗菠菜尝了尝。
呃……没有上次那么难吃,但是总觉得差点意思,差在哪里了呢?
严少白看着眉头紧锁的妹妹,出声问道:“怎么了?哪里不对。”
“嗯,差点意思。但是我说不上来。”
严少白只以为妹妹是精益求精,想要达到更好的口味。
出声安慰道:“很不错了,闵州百姓虽然喜甜,但是你这道菜也还是有可能出奇的。”
“嗯,我们端去吃午膳吧。”
厨娘和萍儿在闻到香辣的味道的时候,就想尝一下这“麻辣烫”什么味道。
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