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筱筱听后倒吸一口气,能在物质这么落后的地方开连锁酒楼,那财力得多大啊!
这就是传说中的金大腿?机会来啦!她是抱还是不抱?
金大腿既然问了,那就说说自己的想法吧,反正又不会少块肉。
“想要悦来酒楼在众多酒楼中脱颖而出,唯一的也是最根本的办法就是做出让人赞不绝口的菜式!”
筱筱想着,幸亏这里比较落后,吃食上不怎么完善,不然哪轮得上她在这里白话,她又不是学饭店管理的。
“两种办法!”筱筱说着打了个二的手势。
“洗耳恭听!”
楚连来了兴致,他也知道,做酒楼饭菜是最基本的,可好菜式确实不容易。
“第一种,招贤纳士。广招天下厨子,收集天下各个菜式!有秘方的就买断成悦来酒楼独家菜式!”
“第二种,组建自己的厨师团队,研制开发出属于悦来酒楼的独家菜式。”
虽然自己不会做饭店的菜式,但毕竟在现代是吃过的,在这里很多吃食都还没被研发,只要稍加指引,一定有人可以研究出来,筱筱相信这里的人智慧上并不比现代人差!
楚连不说话,静静的听着,反复想着筱筱说的话,招贤纳士,组建团队,买断,独家菜式,新颖的词汇,这是怎样的女子。
筱筱感觉自己像在做报告,看着这金大腿光听不说话,是不满意还是咋地!不管了,继续说!
“无论哪一种都需要大的财力,所以我才会问你财力如何!”
“当然,这不是短时间内解决对抗东风酒楼的办法,这只是能让悦来酒楼在这个世上活下去的根本!”
“那依姑娘看,要如何对抗东风酒楼?”
金大腿总算出声了,一个人唱独角戏的感觉不好受啊!
“采用和别的酒楼不一样的销售模式!打破传统!”
“不一样的销售模式?”
楚连被这姑娘独特的想法所吸引,总觉得这姑娘或许能干出什么大事来!
“哦,就是和人家不一样呗!搞点花样出来吸引顾客!”
“环境上可以做些改变,比如大厅放些舒缓的音乐,找个说书的讲点段子。包间可以做成主题式,适合谈生意的包间,适合同窗畅谈的包间,适合名门小姐会闺蜜的包间……”
“销售上也可以有些花样,比如每桌赠送餐点,消费满多少减多少,满多少送多少。打折,送优惠券吸引二次消费……”
这现代的促销方式,那还不是手到擒来,要多少有多少。
筱筱好像打开了话匣子,想着那些现代的饭店,从装修到餐点,从促销到服务。越说越跑偏,都不知道跑题跑到哪国去了,已经完全忘记了自己是在和金大腿说话。
楚连听着筱筱的话,眼睛越发明亮,对这个姑娘也越发的佩服,她说的这些自己从来都没有想过,感觉自己在见识上和她差的好远。
“在下楚连,不知姑娘如何称呼?”
“我姓钟。”
原来她叫钟筱晗,不知道和那个钟筱筱是什么关系,名字好像姐妹啊,楚连这样的想着!
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