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另外一半花雕酒加入炖煮的高汤,煮开,并加入少许盐调味。再撒入少许胡椒粉,就可以把汤舀入坛内。
把酒坛的盖子封好,然后附上一层保鲜膜,放进蒸笼,用中火蒸两小时。
忙完了的叶蓁继续关注场内的情况。
离叶蓁料理台不远的丹尼尔正在做的似乎是红酒烩鸡。
取放养在竹林中的母鸡,因为从小放养在竹林之中,吃的是竹虫竹叶竹笋,鸡肉中带着淡淡的竹叶清香。
丹尼尔把鸡肉切成小块,然后用盐、胡椒粉腌制一下,然后在上面拍上一层小麦粉,把鸡块放进加了橄榄油的平底锅里煎至变色。
然后另取一锅,锅里放油,然后把切好的洋葱、香葱、蒜片放进锅里爆香,再加入他自己调配的香料,先中火煮一段时间。
丹尼尔皱了皱眉,他觉得有人在盯着自己,环视了一下周围,丹尼尔找到了看着自己的叶蓁。
一秒,两秒,三秒。对视了三秒之后,丹尼尔主动转移了视线,似乎在逃避叶蓁的目光。
叶蓁的嘴角露出微笑,很好。看来丹尼尔果然也是知道一些事情的。
丹尼尔往锅里加入培根、小洋葱、蘑菇,继续炖煮。加入鸡肉还有红酒,再加盐和胡椒粉调味。
他有点走神。
丹尼尔过去只是一个专心厨艺的厨师,可能天赋惊人受人追捧,有点傲气,但是他可以拍着胸脯说,他对于厨艺是无比的虔诚的。
但是自从昨天在听了楚陌和里昂他们的计划之后,他没有阻止,不知道为什么,心里就像压了一块石头一样,在做菜的时候总会有点走神,似乎再也没法全心专注于厨艺了。
心神不定,造就了丹尼尔在做菜的时候出现了两次小小的失误。这点失误在平时可能无伤大雅,但是在厨神争霸赛中却可能造就不可挽回的结果。
**
楚陌的蔬菜高汤炖煮完毕了。
他在高汤里加入了番茄酱和一片香叶,搅拌均匀。
然后将培根切片,平底锅煎至出香味后,也放入砂锅中大火煮开,然后转小火煮。
同时另外准备一些胡萝卜、土豆、洋葱切块洗净,最后四十分钟的时候放入砂锅中一起煮熟。
楚陌的耳朵动了动,他听到观众席上似乎又有一阵哗然声响。
心里有不好的预感,楚陌抬头,就看见黄大厨、余味还有袁昆领着华国队最后的十个人赶回来了。
比赛在下午五点之前都可以继续进行,他们还有时间。
剩余的十个参赛者立马进场就开始了自己的菜品制作。
而楚陌。
在看到黄大厨的一瞬间,往砂锅里加盐的手就是一抖,盐多加了半分,味道肯定又有影响了。
沉着脸,楚陌在红酒炖牛肉上撒上胡椒粉,然后开始收汁。
一直等着楚陌的叶蓁终于等到了这个时候。
在楚陌把红酒炖牛肉装盘,准备举手的瞬间,叶蓁捧着花雕酒酒坛先举起了手。
两位工作人员过来,依照举手的先后顺序,叶蓁的菜品排在前面,楚陌的菜品排在后面。
叶蓁挑了挑眉毛,这个顺序,正好!
一旁的楚陌看到了叶蓁的神色,莫名的就有了不好的预感。
佛跳墙有另外一个名字,叫做满坛香,它的汤色清亮、悠悠酒香、汤味鲜美、食材软烂、用料多样、营养丰富。
这样味道鲜美丰富的菜品,用来施展味觉封闭,最合适不过了。
更别说,为了保证能压住楚陌的味道,叶蓁还往酒坛子里加入了自己配好的一份神秘的香料。
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